Le blog des futurs boulangers !

coucou les boulangers et boulangères!

Je vais bientôt partir m'installer à Roscoff en bretagne pour rejoindre mon ami fait une thèse là-bas. C'est près de Brest. J'espère que tout se passe bien pour vous et je vous souhaite une bonne continuation!

Bises,

Julie

Alors rendez-vous ce dimanche pour un petit barbecue à côté de Montpellier (Cédric, je crois que tu connais un coin...) ? dimance midi et après-midi. Chacun apporte quelques saucisses, mergues ou salades, desserts... Je propose bien sur qu'on emmène nos compagnons/compagnes... ce serait sympa de se revoir, non?

Qui est partant?

Gros bisous à tous!

Julie

Grande réunion professionnelle avec les principaux actionnaire !!!

SALUT A TOUS VOUS POUVEZ ALLEZ SUR LE NET VOIR LES RESULTATS !

JE SUIS ALLE VOIR VITE FAIT JE NAIS PAS TROUVE TOUS LE MONDE CAR JE NE ME RAPPELLE PAS DE TOUS LES NOMS DE FAMILLE. MAIS JE SAIS QUE LES PERSONNNES SUIVANTES L'ONT EU LES AUTRES JE NE SAIS PAS /

BONACORSI Gérald, GARNIER Cédric, LOMBARD Sébastien, KARKOUB Jamal, KAZLAUSKAS Cécile, LEE Buyng ki, MOREAU Julie, NOEMIE Grégory, VIAU Sébastien, CORMIER Sébastien. LES AUTRES JE RETOURNE VOIR SUR UN AUTRES CITE DE RESULTATS SI JE LES TROUVES. BAY BAY A TOUS ET FELICITATIONS ET A BIENTOT POUR UN REPAS.

LES PROFS PEUVENT ETRE FIER DE NOUS TOUS? ET ENCORE MERCI A EUX.

hello!

vous savez peut-être déjà vos résultats, mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez aller gratuitement sur le site de l'académie de Montpellier en suivant le lien suivant :

http://publinet.ac-montpellier.fr/publinet/Resultats?&Unom_ecr=9&Ubase=publi_12&Utyp_aff=Notes#bookmark

si ça ne marche pas : http://www.ac-montpellier.fr/sections/examens/resultats
puis Notes obtenues à un examen ou un concours : Accès candidats
puis CAP-2008-6

pour moi c'est bon, je l'ai, et vous?

gros bisous

à bientôt

Julie

Une belle journée, de détente avec Cedric et Sissi en pays Viganais.

Super formation, Merci encore à nos super Profs: (J-Michel / René / et France).

Salut tout le monde!

Si vous voulez vous entrainer pour l'examen de production, Jean-Michel vient de me passer un exemple de sujet que vous pouvez télécharger (clic droit sur le doc puis "enregistrer la photo sous"), sinon on pourra surement faire des photocopies à l'IRFA lundi :

Pour ceux qui ne connaissent pas le pain vaudois, voilà ce que j'ai trouvé sur le site de l'ASSOCIATION ROMANDE DES ARTISANS BOULANGERS-PÂTISSIERS http://www.lepain.ch :

Vaudois
Le canton de Vaud brille dans l'assortiment suisse avec plusieurs formes de pain. Le pain à la croix est bien le plus connu.
Pâte à pain mi-blanc plutôt tendre.
Façonner les pâtons pesés mi-fermement en rond, puis les tourner immédiatement dans de la farine et les poser, la clef en bas, sur des planches enfa- rinées. A mi-fermentation, bien les fendre en croix avec le rouleau à pâte et les poser, la clef en haut, dans des ban- netons ou les entoiler. Tourner les pièces sur les appareils à enfourner après un très bon apprêt et enfourner dans un four bien chaud. Lorsque les pâtons ont levé, ouvrir le soupirail et terminer la cuisson jusqu'à ce que les pains soient croustillants. 

Biz, à lundi,

Julie

Salut a tout le monde !!

Je voulais vous prevenir qu'une place de boulanger se liberer dans la boulangerie ou je bosse.Si sa interresse quelqu'un  apres le CAP, me le faire savoir c'est a tarascon dans les bouches du rhone. j'ai aussi recu ma convocation pour les examens : le 2 juin a 11h   vie sociale et professionnelle    le 3 juin preparation d'une production   et le 4 juin a 9h45 production. Bon courage a tous  a bientot    gerald.